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淄博:畜禽产品单位须在管理部门备案


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10日,记者从今天召开会议的淄博市“放心肉”服务体系建设活动会得知,今后淄博将严厉打击私屠宰杀、病害肉制造销售、注入水肉等不法行为,同时到2010年底淄博市的屠宰场将转移到58家。 据会议通报,2009年淄博市宰杀猪108万头,同比迅速增加66%。 合计开设的2000余家冷冻生肉去年销售额突破6亿元,而2009年淄博市猪肉销售总额接近9.18亿元。

但同时淄博市猪肉市场还不存在私贼贪婪伯、水肉贼及屠宰企业规模小、等级低等现象。 记者为了规范猪肉市场,淄博市知道下一步要缓和“放心肉”服务体系的构建:除了餐厅和转移到专卖店的猪肉以外,其他猪肉和产品必须在肉类批发市场开展杂货交易,禁止异地杂货另外,淄博市致力于生猪定点屠宰企业指导教师的生产能力的提高,到今年年底,目前的67家生猪屠宰企业将不会被转移到58家公司。

另外,《淄博市畜禽产品市场流通管理办法》预计将于近期内实施。 根据《办法》,城区销售的肉制品必须是机械化定点屠宰企业生产的合格肉制品。 另外,酒店、集体食堂等家畜产品使用的机构必须向区县家畜屠宰管理部门申报。

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